Mała przekąska na ciepłą kolację, czyli... KOTLECIKI z KALAFIORA

Dzisiaj moi domownicy zażyczyli sobie ciepłej kolacji, a że już dawno nie robiłam naszych ulubionych KOTLECIKÓW Z KALAFIORA, więc przynajmniej nie musiałam długo się zastanawiać, co by tu przyrządzić :)

Przepis najprostszy w świecie, a efekt naprawdę rewelacyjny :) Przepraszam, że zdjęcie jest jakie jest, ale nie zdążyłam ładnie poukładać na listkach sałaty, bo pochłonęli co do jednego :)


Składniki:
1 kalafior
1 jajko
bułka tarta
sól, pieprz do smaku
olej do smażenia

Przygotowanie
Kalafiora gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzamy i czekamy aż przestygnie. Rozdrabiamy go (ja zawsze robię to za pomocą zwykłego widelca), dodajemy jajko, przyprawy do smaku, bułkę tartą. Można dodać np. zielony koperek, ale moje najmłodsze dziecię średnio za zieleniną przepada, więc koperek odpuściłam :) Smażymy na rozgrzanym oleju na jasnozłoty kolor :)

Jak to mówią moje dzieci: PYYYYCHA :)

NAJŁATWIEJSZE ciasto z owocami

Tempo czytania książek niestety wolniejsze, bo utknęłam w takiej jednej :/  Nie lubię książek, których nie mogę polecić i zazwyczaj zupełnie je przemilczam. Tej jeszcze daję szansę, bo pozostało to przeczytania jeszcze całkiem sporo :) Tak więc może coś na osłodę?

Sezon truskawkowy w pełni, więc bez ciasta z truskawkami nijak obyć się nie może :) A kiedy ma się prosty i tani przepis na ciasto z owocami, to żyć nie umierać :) Osobiście wykorzystuję do pieczenia formę o wymiarach 27x37cm i zawsze przygotowuję podwójną porcję ciasta (w przeciwnym przypadku ciasto jest bardzo niskie i nie wygląda zbyt apetycznie).

Składniki:
2 jaja
1 szkl. cukru
200ml słodkiej śmietany
2 łyżki oleju
2 szkl. mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
owoce

Przygotowanie:
Jaja miksujemy z cukrem, a następnie dodajemy śmietanę i olej. Po wymieszaniu dodajemy przesiana mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto wylewamy na blachę, na wierzchu układamy owoce.
Pieczemy w temp. 160-170 stopni C przez ok. 35 minut (przy podwójnej porcji ciasta osobiście wydłużam czas pieczenia do ok. 45 minut)

Proste, prawda? Uwierzcie, nawet ktoś, kto nie ma doświadczenia w pieczeniu, poradzi sobie. Jedyne o czym warto pamiętać to to, by jaja z cukrem ubijać kilka minut (ładniej wtedy wyrośnie). Smacznego :)